ＤＶＤ「ジャンパー」

昨晩、借りてきて
「ジャンパー」
見ました。

行きたいところへ
すぐに瞬間移動できるお話。
内容に深さはなさそうですけど

透明人間になりたいとかいう
願望をあらわしたようでした。


きっと見終えると
自分は何処へ飛びたいか考えます。

しかし、知っているところしか飛べないため
考えてみたら、あまり行くとこがありません。


あなたは、どこへ飛びたいですか？

映画「ウォンテッド」

先日、映画を見に行った。

アンジェリーナ・ジョリーって
本当にきれいですね。

それは置いといて、今の時代を
象徴するような映画だと思いました。
トップが大事ですね。

さて、映画の中に拳銃の型式が出てきるんですけど
その名前が「ＩＭＡＮＩＳＨＩ」って出てくるんです。

知り合いで拳銃より怖い「ＩＭＡＮＩＳＨＩ」
を知っているだけに思わず映画館で笑ってしまいました。

怖いものは同じような名前がつくんですね。

藤橋の道の駅 ＜あつあつ焼きソーセージ＞

　明日、１０月１９日
藤橋の道の駅前にて

美濃いびフランクフルトを
僕が焼きます。

焼きたてを是非食べに来てください。
お待ちしております。

９時ごろから４時半ごろまでやっています。

もつ鍋

　鍋シリーズで只今販売中のもつ鍋セット。
限定数に達してお待ちいただいている状態。
お待ちいただいているお客様申し訳ございません。


　１１月の岐阜ラジオでもしゃべりますが
もつ鍋って、安くて栄養があってうまい。
３拍子揃った食べ物だと思います。

しかし、まだ食べず嫌いな方も多いと思います。

父親もあまりホルモンとか食べない人でしたが
この間一緒に食べたとき「こんなにうまいの！」
って言っていました。
　
お客様で毎週食べていただいている家族もいるほど。
ぷりぷりのもつ鍋を家族みんなでお楽しみ下さい。

食べたくなりましたら、お早めに予約くださいね。
すぐにある状態でしたらいいのですが・・・。

詳しくはホームの注文用紙をご覧下さい。





　

春日もりもり村 薬草風呂

　久しぶりに春日もりもり村に
行ってきました。もちろん薬草風呂に入るため。

　今日の男湯の方は、スチームサウナの方
入ると全体が霧にかかったようで薬草の
いい臭いがします。

　そのサウナに一緒に入っていたおじさんが
「最近、壊れたみたいで温度が高すぎるんだ。」

といった後、ちょうど蒸気が上がり始め
部屋中が恐ろしい熱さに！

　中に入っていた人全員が
「熱くておれん。」とサウナを出るほど。
熱くて肌が若干痛い。

　でも、こんなサウナめったに入れないと思うと
３回もトライしてしまいました。

もしよかったら今のうちに
マニアックなサウナはいかがですか？

しかし、心臓の弱い方は危険ですのでお勧めしません。

身割れするハム

昔、東京の工場長に

「ハムを焼いているときに身が割れてくるほどの
ハムが本当は一番うまい。でも不良品になって販売できないけどな。」

割れたところの肉の張り裂けた感じは
おいしさを１番出していたように感じた。

今日、張り裂けたソーセージが一本できました。
もちろん私がいただきました。
ごちそうさま。いい夢見れそう。

「受け継ぐもの造り」

　先日、熊本県阿蘇に研修のために
行ってきました。僕の師匠でもある

　日本人食肉マイスター小林さんが
日本マイスターアカデミーを創設され
第一回目の研修生として参加してきました。

　ドイツには「もの造り」を支えている
手工業マイスター制度があります。もの造りの伝統を維持し
そのレベルを保持し後継者を育てるための制度です。

　この小林さんは、57歳のとき35年間続けてきた精肉店や
レストランを廃業し、若いときからの夢を実現するため
ドイツ食肉マイスター資格取得をめざしドイツに渡ります。

ドイツ語が分からなく大変苦労されながら4年後、
さまざまな人との出会いに助けられながら2004年念願の
マイスター資格試験に合格されます。

その手工業組合に提出した
マイスター試験受験資格申請の理由書に、

「マイスター資格を取得できたら、日本の食肉･ハム･ソーセージ
製造に携わる人やドイツの手工業マイスターを目指す若い人たちに
私の技術と経験内容を伝えたい、そして日本とドイツの民間交流
に役立ちたい」と、その思いを記されたそうです。
　
　その熱い想いが今年、実現への第一歩を踏み出しました。
小林さんが僕によく言うことがあります。

「森本さん僕がドイツに行って一番驚いたのは、
どこの肉屋さんにいってもこころよく教えてくれたことなんだよ。
マイスター制度の素晴らしいところは、次を育てることがもっとも
重要だと教えていることなんだよ。」

　今回の研修は、小林さんがドイツで学んだバイリッシェ食肉学校の先生が、
わざわざ日本に来て教えていただく研修で、最新のドイツの技術などを見て体験してきました。

　帰ってからとりあえず素直に作ってから、「森本らしく」なるように今、
いくつか試作をしています。もうしばらくお待ち下さい。

　毎日のように報道される日本の食の問題は、次に受け継ぐものはありません。
しかし、日本では受け継いでいくことに情熱を燃やす人もいます。

僕もそんな一人になれたら。

年金

うちの母から聞いたのですが、
母の友達の方が年金の手続きに
行かれたときの話。

年金の係りの方にその方が
「私はがんなんです。」とお伝えしたら

「では、短命ですね。早めに年金もらえるように
しましょう。」とたんたんと言われたそうです。

怒るも何もあっけにとられてしまったそうです。

怖い世の中です。

妻の寝言

いきなり「ぉーーーーーおーーーーーー」
という声でビックリして起きると妻の寝言

なにかに追いかけられたのかと思いおこしてみると
眠たそうに「なんでもないよ・・・ＺＺＺ」

「なんでもないよ」が気になって
それから眠れなくなりました。

ありがとう 杉山ファミリー

大野町で柿を作っている
杉山ファミリーから
ダンボールで柿をたくさん頂きました。

１０月４日ご来店のお客様に少しずつ
プレゼント致します。１箱分ですので
早めにご来店下さい。なくなりましたらごめんなさい。

ちなみに店の前の道が
下水道工事がやっていますのでイビデン
さんのほうから来ていただくと通れます。

御迷惑をおかけします。

骨密度測定結果

機械のなかに左腕を入れるだけで
測れるんですね。
しかも、すぐに結果までプリントして出てくる。

それでは結果を発表します。

骨密度　通常より良いみたいです。１０９％だそうです。これって骨太。
勝手に思っていますが
これは、小さい頃からよく
牛乳をたくさん飲んでいたから？


そのおかげで今でも乳製品好きです。
ちなみによく「のむアロエヨーグルト」
店に行くと１リットルを３本買います。


飲む習慣をつけてくれた
親には感謝ですね。

本日、健康診断

問診票が先に渡され
今、記入終わりました。

書いていくと思うことは
「あなたこれをしてなくて大丈夫ですか？」
という問いかけのように書いているんだなと思いました。

（質問内容の例）

　１．１回３０分以上軽く汗をかく運動を週２日以上、１年以上行っていますか？

　２．日常生活において歩行又は同等の身体活動を１日１時間以上行っていますか？

　３．就寝前の２時間以内に夕食をとることが週３回以上ありますか？

　４．夕食後に間食（３食以上の夜食）をとることが週３回以上ありますか？

　５．朝食を抜くことが週３回以上ありますか？

ちなみに、検査のため朝食を食べないように
なっていたから、昨日の夜、たくさん食べないと
お腹がすくと思ったので夜食でラーメン食べました。

すこしでも影響あるのかな？
今日、骨密度もはじめて測ります。

お待たせしました。

　「単品の注文書が欲しい」
そんなお問い合わせにやっと対応できました。

トップページのどこかで
見ることが出来ます。

プラス、特選鍋セットも
３種類のせておきました。
ご覧下さい。

高山へいって来ました。

　先日、はじめて中部縦貫自動車道を
通って高山に行ってきました。
目的は３軒のお店を見るためです。

１軒目は、「キュルノンチェ」ハム･ソーセージ屋さんです。
白カビのソーセージなどが店内にぶら下がっています。
今まで何回か行っていますが、店内のスモークの臭いは独特です。

２軒目は、「トランブルー」パン屋さんです。
世界第３位に入賞したこともある有名なお店。
オーブンからできたてのパンがでてくるまでを見ることができ
当然、できたてを買うことが出来ます。

３軒目は、「ルフト・ヒダ」ドイツ風なレストランです。
今年４月にオープンしたばかり。店内にはガラスごしに生ハムの
熟成している様子が見れます。店内入ってすぐに
ソーセージを焼いている方が出迎えてくれます。

さて、３軒を見てきずいたことのコメントは
定期宅配のセットと一緒に入れてありますのでお楽しみに。

2008.10月からのイベント情報

　色々な所へ出店いたします。

是非お近くの方、または遠くの方はドライブがてらお越し下さい。
美濃いびフランクフルトを焼いてお待ちしております。

１０月～１１月　土、日、祝祭日　藤橋の道の駅前にて出店　　
　　　　　　　　場所　藤橋道の駅

１０月１０日　揖斐川町大特産市
　　　　　　　　場所　名古屋市金山総合駅構内イベント会場

１０月１１、１２日　各務原ダンスフェスティバル　ストリートダンスエアー
　　　　　　　　場所　各務原市民公園

１０月２５、２６日　岐阜県農業フェスティバル
　　　　　　　　場所　岐阜県庁

１０月２６日　揖斐川町ふるさと商工祭
　　　　　　　　場所　揖斐川町中央公民館

１１月２、３、８日　谷汲ふれ愛市
　　　　　　　　場所　町営谷汲門前駐車場

１１月９日　谷汲もみじ祭り
　　　　　　　　場所　町営谷汲門前駐車場

１１月９日　いびがわマラソン
　　　　　　　　場所　揖斐川町中央公民館

綾瀬 はるかさんを見た！

先日、藤橋の道の駅の前で
ソーセージを焼いていると

お客様が
「今、徳山ダムに行ったら撮影かなんかで
綾瀬 はるかちゃんが来ていて、見たらすごいかわいかった。」


「うそー！！！ソーセージ焼いている場合じゃなかった・・・。」

「グループ魂」

先日、夜眠れなかったので
たまたまテレビをつけたらＮＨＫのＢＳ２で「グループ魂」
のコンサートがやっていました。

なぜだか分からないがこのおっさんバンドは
吸い寄せられるようなバンド。
久しぶりに楽しいバンドに出会えた気分。

おかげで、より眠れなくなりました。